У чому є цинк?
Цинк є важливим мінералом, необхідним для багатьох функцій організму, включаючи імунну систему, загоєння ран, обмін речовин тощо. Багато продуктів містять цинк. Ось деякі хороші джерела цього мінералу:
М'ясо та морепродукти: Одне з найкращих джерел цинку – це м'ясо і риба. Особливо багато цього мінералу міститься в яловичині, свинині, курятині, індичці, молюсках, устрицях, креветках і крабах. Печінка та інші субпродукти також є хорошими джерелами цинку.
Бобові: Бобові, такі як квасоля, сочевиця і горох, є відмінними джерелами цинку. Вони також містять багато клітковини, яка корисна для травної системи.
Горіхи і насіння: Горіхи і насіння є хорошими джерелами цинку, а також корисних жирів, білків та інших поживних речовин. Особливо багато цинку міститься в гарбузовому насінні, насінні чіа, лляному насінні та кедрових горіхах.
Цільнозернові: Цільнозернові продукти також містять цинк, а також клітковину, яка корисна для серця та травної системи. Особливо багато цього мінералу міститься в коричневому рисі, вівсянці та цільнозернових хлібобулочних виробах.
Молочні продукти: Молочні продукти, такі як молоко, йогурт і сир, є хорошими джерелами кальцію, але вони також містять цинк. Особливо багато цього мінералу міститься в сирах чеддер, моцарелла та пармезан.
Яйця: Яйця містять цинк, а також білки, жири та інші поживні речовини. Особливо багато цього мінералу міститься в яєчному жовтку.
Деякі овочі: Деякі овочі містять невелику кількість цинку, але все ж вони є хорошим джерелом цього мінералу, особливо якщо ви додаєте їх у свою дієту регулярно. Найбільше цинку міститься в грибах, шпинаті, зеленому горошку і спаржі.
Шоколад: Шоколад, особливо гіркий, є гарним джерелом цинку. Він також містить антиоксиданти, які можуть допомогти захистити організм від пошкодження клітин.
Добавки: Якщо у вас дефіцит цинку, лікар може порекомендувати вам приймати добавки. Добавки слід приймати тільки за призначенням лікаря, оскільки надмірне споживання цинку може бути шкідливим для здоров'я. Для підвищення рівня цинку уникайте вживати добавки кальцію, тому що кальцій перешкоджає засвоєнню цинку.
Засвоєння цинку
Цинк засвоюється в тонкому кишечнику. Засвоєння цинку може бути покращено за допомогою вживання їжі, багатої на білки, кальцій та вітамін D. Також важливо уникати вживання їжі, багатої на кальцій, під час прийому добавок цинку, оскільки кальцій може перешкоджати засвоєнню цинку.
Недолік цинку
Недолік цинку може призвести до різних проблем зі здоров'ям, включаючи зниження імунітету, втрату апетиту, порушення росту і розвитку у дітей, порушення шкірних покривів, діарею, порушення смакових відчуттів, зниження здатності організму загоювати рани, затримку статевого дозрівання тощо у підлітків. У важких випадках дефіцит цинку може призвести до смерті.
Фактори ризику дефіциту цинку
Дефіцит цинку може розвинутися у людей, які вживають недостатню кількість цього мінералу в їжі, а також у людей з певними захворюваннями шлунково-кишкового тракту, такими як хвороба Крона або виразковий коліт. Дефіцит цинку також може розвинутися у людей, які приймають певні лікарські препарати, такі як діуретики, інгібітори АПФ і хінолонові антибіотики.
Висновок
Цинк є важливим мінералом, необхідним для багатьох функцій організму. Багато продуктів містять цей мінерал, тому важливо включати його в раціон. Дефіцит цинку може призвести до різних проблем зі здоров'ям, тому важливо вживати достатню кількість цього мінералу. Якщо ви вважаєте, що у вас може бути дефіцит цинку, або вам потрібно додати його до свого раціону, проконсультуйтеся з лікарем.
П'ять часто задаваних питань про цинк:
- Які продукти є найкращими джерелами цинку?
- Яка рекомендована добова доза цинку?
- Які симптоми дефіциту цинку?
- Які фактори ризику дефіциту цинку?
- Як можна запобігти дефіциту цинку?
