БІОТИН, ВІТАМІН H, ВІТАМІН B7
Біотин – це водорозчинний вітамін, який відіграє важливу роль у багатьох процесах в організмі. Він бере участь у метаболізмі білків, жирів і вуглеводів, а також у синтезі жирних кислот і глюконеогенезі (виробленні глюкози з невуглеводних джерел).
Оскільки біотин є важливим для багатьох функцій організму, його дефіцит може призвести до різноманітних проблем зі здоров'ям. Ознаками дефіциту біотину можуть бути: випадіння волосся, лущення шкіри, висипання на шкірі, ламкі нігті, втома та депресія.
Біотин міститься в різних продуктах харчування, зокрема у:
Печінка: печінка яловичини, свині та куряча печінка є багатими джерелами біотину.
Яєчний жовток: яєчні жовтки також є хорошим джерелом біотину, але біотин у сирих яєчних білках не засвоюється організмом.
Горіхи та насіння: горіхи, такі як мигдаль, волоські горіхи та фісташки, а також насіння, такі як насіння соняшнику та насіння гарбуза, є хорошими джерелами біотину.
Бобові: бобові, такі як квасоля, сочевиця та горох, є ще одним хорошим джерелом біотину.
Цільнозернові продукти: цільнозернові продукти, такі як коричневий рис, цільнозерновий хліб та вівсянка, також є джерелами біотину.
Крім того, деякі продукти збагачуються біотином, наприклад деякі види хліба і злакових.
Всмоктування біотину в організмі відбувається у тонкому кишечнику за допомогою натрій-залежного переносника. Біотин, що надійшов, транспортується в печінку, де він перетворюється на активну форму – біотиноїл-КоА. Ця форма біотину потім використовується в різних метаболічних реакціях.
Добова потреба в біотині залежить від віку та стану здоров'я. Для дорослих рекомендована денна норма споживання біотину становить 30 мкг. Більші дози біотину можуть виявитися корисними для людей з певними захворюваннями, але завжди слід проконсультуватися з лікарем перед прийомом добавок біотину.
Біотин відіграє важливу роль в організмі, і його дефіцит може призвести до різних проблем зі здоров'ям. Споживання продуктів, багатих на біотин, є найкращим способом підтримувати адекватний рівень цього вітаміну в організмі.
БІОТИН
Біотин, також відомий як вітамін H або вітамін B7, є водорозчинним вітаміном B-комплексу. Він відіграє важливу роль у метаболізмі, виробленні енергії та здоров'ї шкіри, волосся і нігтів.
Біотин є коферментом у ферментативних реакціях карбоксилювання, де він допомагає додавати вуглекислий газ до інших молекул. У метаболізмі біотину є чотири основні клінічно визнані ферменти: ацетил-КоА-карбоксилаза, пропіоніл-КоА-карбоксилаза, метілкротоніл-КоА-карбоксилаза та піруватна карбоксилаза.
Більшість тканин і органів у організмі людини містять біотин. Найвищі концентрації містяться в печінці, нирках, надниркових залозах і підшлунковій залозі. Біотин також міститься в багатьох харчових продуктах, таких як печінка, нирки, яйця, горіхи, насіння та бобові.
Богатими джерелами біотину є такі продукти:
- Печінка (яловича, куряча)
- Нирки (яловичі, свинячі)
- Яйця (курячі, перепелині)
- Горіхи (мигдаль, волоський горіх)
- Насіння (соняшнику, гарбуза)
- Бобові (квасоля, сочевиця)
- Авокадо
- Банани
- Броколі
- Цвітна капуста
- Шпинат
Дефіцит біотину зустрічається рідко. Однак він може виникнути у людей, які дотримуються обмежувальних дієт, мають деякі захворювання, такі як захворювання тонкого кишечника, або приймають певні ліки.
Симптоми дефіциту біотину можуть включати:
- Шкірний висип, особливо навколо очей, носа та рота
- Тріщини на шкірі
- Тонке, ламке волосся
- Ламкі нігті
- Втома
- Втрата апетиту
- Тошнота
Для лікування дефіциту біотину лікар може рекомендувати дієтичні добавки. Зазвичай рекомендована доза становить 30-100 мкг на день. Для більшості людей споживання різноманітної збалансованої дієти забезпечує достатню кількість біотину.
Більшість людей отримують достатньо біотину зі звичайного раціону. Однак людям, які перебувають у групі ризику дефіциту біотину, або тим, хто хоче підвищити рівень біотину в організмі, слід розглянути можливість прийому харчових добавок або збільшення споживання продуктів, багатих на біотин. Важливо проконсультуватися з лікарем перед прийомом будь-яких добавок.
Думки експертів
Експерт: Доктор наук Жанна Максимівна Іванова, дієтолог-нутриціолог
Звідки отримати біотин?
Біотин, відомий також як вітамін B7, є важливим водним вітаміном, необхідним для безлічі функцій організму. Ось основні харчові джерела біотину:
Продукти тваринного походження:
- Яєчний жовток
- Печінка
- Нирки
- М'ясо (особливо свинина)
- Молочні продукти (сир, молоко, йогурт)
- Риба (особливо лосось і тунець)
Продукти рослинного походження:
- Горіхи (мигдаль, волоські горіхи, арахіс)
- Насіння (соняшникове насіння, насіння льону, насіння чіа)
- Бобові (квасоля, горох, сочевиця)
- Крупи (особливо цільні)
- Авокадо
- Гриби
Збагачені продукти:
Деякі продукти можуть бути збагачені біотином, наприклад:
- Хліб
- Крупи для сніданку
- Соєве молоко
- Енергетичні батончики
Щоденна потреба в біотині
Рекомендована добова норма споживання біотину для дорослих становить 30 мкг. Більшість людей можуть отримати достатню кількість біотину за допомогою збалансованої дієти. Однак певні групи людей, такі як вагітні, жінки, що годують грудьми, та люди з певними захворюваннями, можуть потребувати більшої кількості біотину.
Дефіцит біотину
Дефіцит біотину зустрічається рідко, але може викликати такі симптоми:
- Випадання волосся
- Ламкість нігтів
- Шкірні висипання
- Втрата апетиту
- Втома
Біотин є важливим вітаміном, який можна знайти в різноманітних харчових продуктах. Дотримуючись збалансованої дієти, більшість людей можуть задовольнити свої потреби в біотині. Однак якщо у вас є занепокоєння щодо дефіциту біотину, проконсультуйтеся зі своїм лікарем або зареєстрованим дієтологом.
Відповіді на питання
Запитання 1: У яких продуктах міститься біотин?
Відповідь: Найбагатшими джерелами біотину є:
- Яєчні жовтки
- Печінка
- Горіхи (мигдаль, волоські горіхи)
- Соя та бобові
- Гриби
- Лосось
- Авокадо
- Банани
- Цвітна капуста
Запитання 2: Яка рекомендована добова норма споживання біотину?
Відповідь: Рекомендована добова норма споживання біотину залежить від віку та статі:
- Дітям віком до 10 років: 5-12 мкг
- Дітям віком від 10 до 18 років: 20-25 мкг
- Дорослим чоловікам: 30 мкг
- Дорослим жінкам: 30 мкг
- Вагітним і жінкам, які годують груддю: 35 мкг
Запитання 3: Чи може дефіцит біотину спричинити проблеми зі здоров'ям?
Відповідь: Дефіцит біотину зустрічається рідко, але він може спричинити такі проблеми зі здоров'ям:
- Випадіння волосся
- Суха та луската шкіра
- Порушення координації рухів
- Запалення шкіри навколо очей, носа та рота
- Слабкість і втома
Запитання 4: Чи взаємодіє біотин з іншими лікарськими засобами?
Відповідь: Біотин може взаємодіяти з деякими лікарськими засобами, зокрема:
- Антибіотики (наприклад, тетрацикліни)
- Протиепілептичні препарати (наприклад, вальпроєва кислота)
- Препарати для лікування туберкульозу (наприклад, ізоніазид)
Важливо повідомити свого лікаря про всі ліки, які ви приймаєте, особливо перед тим, як почати приймати біотинові добавки.
Запитання 5: Чи можна приймати біотин у великих дозах?
Відповідь: Прийом біотину у надмірних дозах малоймовірний, оскільки будь-який надлишок виводиться з організму з сечею. Однак, прийом надмірних доз біотину може замаскувати дефіцит інших вітамінів або стан, який спричиняє випадання волосся. Тому важливо звернутися до лікаря перед тим, як почати приймати біотинові добавки.
