Spirulina: O que é e para que serve?
A spirulina é uma cianobactéria, também conhecida como alga azul-verde, que cresce em águas ricas em minerais. Ela é considerada um superalimento devido à sua alta concentração de nutrientes, incluindo proteínas, vitaminas, minerais e antioxidantes.
Benefícios da Spirulina
A spirulina oferece uma série de benefícios para a saúde, incluindo:
- Fonte de proteína: A spirulina é composta por cerca de 60-70% de proteína, o que a torna uma excelente fonte de proteína vegetal. Ela contém todos os aminoácidos essenciais, o que a torna uma proteína completa.
- Rica em vitaminas e minerais: A spirulina é rica em vitaminas do complexo B, vitamina E, beta-caroteno, ferro, cálcio, magnésio e potássio.
- Antioxidante: A spirulina contém fitoquímicos, como a ficocianina, que têm propriedades antioxidantes e anti-inflamatórias.
- Saúde cardiovascular: Estudos sugerem que a spirulina pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL (colesterol “ruim”) e triglicerídeos, melhorando a saúde cardiovascular.
- Controle de açúcar no sangue: A spirulina pode ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue, o que pode ser benéfico para pessoas com diabetes.
- Saúde do sistema imunológico: A spirulina pode ajudar a fortalecer o sistema imunológico, protegendo o corpo contra infecções e doenças.
Tabela Nutricional da Spirulina
A tabela a seguir mostra a composição nutricional de 1 colher de sopa (cerca de 7g) de spirulina em pó:
| Nutriente | Quantidade | % VD* |
|---|---|---|
| Calorias | 20 kcal | 1% |
| Proteína | 4g | 8% |
| Gordura | 0,5g | 1% |
| Carboidratos | 1g | 0% |
| Fibra | 0g | 0% |
| Vitamina A | 11% | VD não estabelecido |
| Vitamina C | 2% | VD não estabelecido |
| Vitamina B12 | 7% | VD não estabelecido |
| Ferro | 11% | VD não estabelecido |
| Cálcio | 2% | VD não estabelecido |
| Magnésio | 4% | VD não estabelecido |
| Potássio | 2% | VD não estabelecido |
*% VD: Percentual do Valor Diário com base em uma dieta de 2.000 calorias.
Como consumir Spirulina
A spirulina pode ser consumida em pó, cápsulas ou comprimidos. A dose recomendada varia de 1 a 3 gramas por dia, mas é sempre importante seguir as instruções do fabricante e consultar um profissional de saúde antes de começar a consumir spirulina. Em conclusão, a spirulina é um superalimento rico em nutrientes que oferece uma série de benefícios para a saúde. Ela é uma excelente fonte de proteína vegetal, vitaminas, minerais e antioxidantes, e pode ajudar a melhorar a saúde cardiovascular, regular os níveis de açúcar no sangue, fortalecer o sistema imunológico e muito mais.
