Горохова каша – страва, яка може бути як ситною, так і легкою, залежно від способу її приготування. Існує безліч рецептів горохової каші, але всі вони об'єднують одну спільну рису – простоту приготування. Для тих, хто хоче приготувати горохову кашу швидко і без зайвого клопоту, пропонуємо цей рецепт.
Інгредієнти:
- 1 склянка колотого гороху
- 2 склянки води
- 1 цибулина
- 1 морква
- 1 столова ложка олії
- Сіль, перець за смаком
Інструкція:
- Ретельно промийте горох і замочіть його в холодній воді на кілька годин. Це допоможе йому швидше зваритися.
- Налийте в каструлю воду і доведіть її до кипіння. Додайте замочений горох і доведіть до кипіння ще раз. Зменшіть вогонь, накрийте каструлю кришкою і варіть горох протягом 30-40 хвилин, або поки він не стане м'яким.
- Поки горох вариться, почистіть і наріжте цибулю і моркву. На сковороді розігрійте олію і обсмажте цибулю до золотистого кольору. Додайте моркву і обсмажуйте ще кілька хвилин.
- Коли горох буде готовий, додайте до нього обсмажені цибулю і моркву. Посоліть, поперчіть і перемішайте.
- Якщо ви хочете, щоб каша була більш рідкою, додайте ще трохи води. Якщо ж ви хочете, щоб каша була густішою, продовжуйте варити її на повільному вогні, поки вона не досягне бажаної консистенції.
Горохова каша готова! Подавайте її зі сметаною, зеленню або будь-якою іншою улюбленою добавкою.
Поради:
- Для того, щоб скоротити час приготування, можна використовувати вже подрібнений горох.
- Якщо ви не замочували горох наперед, можна варити його на повільному вогні трохи довше, близько 45-60 хвилин.
- Для більш насиченого смаку можна додати в кашу копчене м'ясо, бекон або ковбасу.
- Горохову кашу можна заморожувати і зберігати в морозилці до 3 місяців.
Горохова каша – це смачна і поживна страва, яка ідеально підходить для сніданку, обіду або вечері. Її простота в приготуванні робить її відмінним варіантом для тих, хто любить смачно поїсти, але не хоче витрачати багато часу на кухні.
Горохова каша: швидкий рецепт
Горохова каша – страва, що готується з гороху. Вона популярна в багатьох кухнях світу, особливо в слов'янських країнах. Горохова каша багата білком, клітковиною та іншими поживними речовинами.
Існує кілька способів варіння горохової каші, але найшвидший спосіб – використовувати замочений горох. Замочування гороху протягом 12-24 годин дозволяє йому розм'якшитися та швидше приготуватися.
Інгредієнти:
- Сушений цілий горох – 1 склянка
- Вода – 2 склянки
- Сіль за смаком (за бажанням)
Спосіб приготування:
- Добре промийте горох і замочіть його у великій мисці холодної води на 12-24 години.
- Злийте воду і ще раз промийте горох.
- У каструлю налийте 2 склянки води і додайте горох.
- Доведіть воду до кипіння, потім зменшіть вогонь і варіть горох близько 30-45 хвилин або доки він не стане м'яким.
- Приправте кашу сіллю за смаком.
Поради:
- Для більш насиченого смаку можна додати в кашу обсмажену цибулю або моркву.
- Також можна додати спеції, такі як перець, лавровий лист або часник.
- Якщо ви хочете отримати більш густу кашу, можна зварити горох в меншій кількості води.
- Горохова каша – відмінна основа для супів, рагу та інших страв.
Горохова каша – проста, поживна і смачна страва. Замочування гороху на ніч дозволяє скоротити час приготування і отримати відмінний результат. Спробуйте цей швидкий рецепт, і ви не пошкодуєте!
Думки експертів
Автор: Іваненко Ганна Олександрівна
Експерт у сфері здорового харчування та кулінарії
Горохова каша – поживна і смачна страва, яка не вимагає багато часу на приготування. Ось простий і швидкий спосіб варіння горохової каші:
Інгредієнти:
- 1 склянка сухого лущеного гороху
- 2 склянки води
- Сіль за смаком
Приготування:
- Подрібніть горох: За допомогою блендера або кавомолки подрібніть сухий горох у дрібну крихту. Це допоможе каші зваритися швидше.
- Замочіть горох: Покладіть подрібнений горох у миску і залийте його холодною водою. Залиште замочуватися на 1-2 години. Це допоможе скоротити час варіння.
- Промийте горох: Після замочування промийте горох проточною водою, щоб видалити крохмаль і домішки.
- Зваріть горох: У каструлі з товстим дном доведіть до кипіння 2 склянки води. Додайте замочений і промитий горох. Перемішайте і доведіть знову до кипіння.
- Варіть на повільному вогні: Зменште вогонь до мінімуму і варіть горох під кришкою протягом 30-45 хвилин, або доки він не стане м'яким і розвариться. Періодично помішуйте кашу, щоб вона не пригоріла.
- Додайте сіль: Наприкінці варіння посоліть кашу за смаком.
- Розминайте: Після того як горох звариться, розімніть його товкачем або блендером до бажаної консистенції.
Поради:
- Щоб горохова каша вийшла більш ніжною, додайте столову ложку вершкового масла або рослинного молока.
- Якщо каша занадто густа, додайте трохи гарячої води або бульйону.
- Подавайте горохову кашу гарячою з улюбленими добавками, такими як смажену цибулю, сухарі або бекон.
Смачного! Приготування горохової каші за цим швидким і простим рецептом дозволить вам насолодитися смачною та корисною стравою, не витрачаючи багато часу.
Відповіді на питання
Запитання 1:
Який горох найкраще використовувати для швидкого приготування каші?
Відповідь:
Для швидкого варіння найкраще використовувати колотий горох. Він менший і готується приблизно 20-30 хвилин. Також можна використовувати зелену або жовту лущену горохову крупу, яка готується дещо довше – 30-45 хвилин.
Запитання 2:
Чи потрібно замочувати горох перед варінням?
Відповідь:
Замочування гороху перед варінням не є обов'язковим, але це допомагає скоротити час варіння. Залийте горох холодною водою на 1-2 години. Після цього воду злийте і промийте горох.
Запитання 3:
Як зварити горохову кашу без мультиварки?
Відповідь:
У каструлю з товстим дном влийте воду і доведіть до кипіння. Додайте промитий горох і доведіть до кипіння. Зменште вогонь і варіть горох 20-30 хвилин (або 30-45 хвилин для лущеної крупи), періодично помішуючи. Додайте сіль і спеції за смаком.
Запитання 4:
Як зробити горохову кашу густішою?
Відповідь:
Густішу кашу можна отримати, зменшивши кількість води під час варіння. Також можна додавати кукурудзяний або пшеничний крохмаль, розведений в холодній воді. Додайте крохмаль в кінці варіння і доведіть до кипіння, постійно помішуючи.
Запитання 5:
З чим можна подавати горохову кашу?
Відповідь:
Горохова каша добре поєднується з м'ясними стравами, копченостями, овочами або соліннями. Вона може бути чудовим гарніром або самостійною стравою. До каші можна додати смажену цибулю, часник, лавровий лист або інші спеції за смаком.
