Як відрізнити харчову нержавійку?
Нержавіюча сталь використовується у виробництві різноманітних харчових продуктів, від столових приладів та посуду до промислового обладнання. Однак не вся нержавіюча сталь однакова. Деякі види нержавіючої сталі містять шкідливі для здоров'я елементи, такі як хром та нікель. Тому важливо знати, як відрізнити харчову нержавійку від інших видів.
За зовнішнім виглядом
Харчова нержавіюча сталь має сріблясто-сірий колір та матову поверхню, без плям та іржі. Нехарчова нержавіюча сталь, що містить хром та нікель, має більш блискучу поверхню та може мати жовтуватий або зеленуватий відтінок.
За маркуванням
Харчова нержавіюча сталь зазвичай маркується літерами «AISI» або «ASTM», за якими йде номер сплаву. Найпоширеніші марки харчової нержавіючої сталі – це AISI 304 та AISI 316. Цифри після позначення марки сплаву вказують на вміст легуючих елементів у сплаві. Наприклад, AISI 304 містить 18% хрому та 8% нікелю, а AISI 316 містить 18% хрому, 8% нікелю та 2% молібдену.
За магнітними властивостями
Харчова нержавіюча сталь не є магнітною, а нехарчова нержавіюча сталь є магнітною. Ви можете перевірити магнітні властивості нержавіючої сталі за допомогою звичайного магніту. Якщо магніт не прилипає до поверхні нержавіючої сталі, то це харчова нержавіюча сталь.
За ціною
Харчова нержавіюча сталь зазвичай коштує дорожче, ніж нехарчова нержавіюча сталь. Це пов'язано з тим, що харчова нержавіюча сталь виготовляється з більш дорогих матеріалів та має більш складний процес виробництва.
Поради щодо вибору харчової нержавіючої сталі
- Завжди перевіряйте маркування на нержавіючій сталі. Переконайтеся, що на ній є маркування «AISI» або «ASTM», за яким йде номер сплаву.
- Не купуйте нержавіючу сталь, яка має плями або іржу. Це може свідчити про те, що сталь не є харчовою або що вона була неправильно виготовлена.
- Не купуйте нержавіючу сталь, яка є магнітною, а у випадку, якщо ви не впевнені, чи є вона магнітною – спробуйте за допомогою звичайного магніту та зверніть увагу, чи прилипає він до поверхні.
- Будьте готові заплатити більше за харчову нержавіючу сталь. Це інвестиція, яка окупиться за рахунок збереження вашого здоров'я.
Поширені запитання
- Чому важливо використовувати харчову нержавіючу сталь у харчовій промисловості?
Харчова нержавіюча сталь не містить шкідливих для здоров'я елементів, таких як хром та нікель, і тому вона безпечна для використання в контакті з харчовими продуктами.
- Які марки харчової нержавіючої сталі є найпоширенішими?
Найпоширеніші марки харчової нержавіючої сталі – це AISI 304 та AISI 316.
- Як перевірити, чи нержавіюча сталь є харчовою?
Ви можете перевірити, чи нержавіюча сталь є харчовою, за зовнішнім виглядом, маркуванням, магнітними властивостями та ціною.
- Чому харчова нержавіюча сталь коштує дорожче, ніж нехарчова?
Харчова нержавіюча сталь виготовляється з більш дорогих матеріалів та має більш складний процес виробництва.
