Як швидко зварити горох: прості секрети та корисні поради
Горох – смачна та поживна страва, яка часто присутня у нашому раціоні. Однак, щоб його приготувати, потрібен час, якого не завжди вистачає. Тому ми вирішили поділитися з вами декількома секретами, як швидко зварити горох, щоб він зберіг свої корисні властивості та неповторний смак.
Основні методи швидкого приготування гороху
1. Замочування
Найпоширеніший метод, який дозволяє значно скоротити час приготування. Замочувати горох можна як у холодній, так і в теплій воді. У першому випадку горох замочують на ніч, у другому – на 2-3 години. Після цього воду зливають, а горох промивають.
2. Використання харчової соди
Цей метод дозволяє не лише прискорити приготування гороху, але й зробити його більш м’яким. Для цього на 1 літр води додають 1 чайну ложку соди. Горох засипають у киплячу воду з содою та варять до готовності.
3. Варіння під тиском
Якщо у вас є скороварка, то можна скористатися цим пристроєм. Горох засипають у скороварку, заливають водою і закривають кришку. Після того, як скороварка набере тиск, час варіння складатиме всього 15-20 хвилин.
4. Використання мікрохвильової печі
Цей метод підійде, якщо вам потрібно приготувати невелику кількість гороху. Горох промивають, заливають водою (у співвідношенні 1:2) і ставлять у мікрохвильовку на максимальну потужність на 5-7 хвилин. Потім горох перемішують і ставлять у мікрохвильовку ще на 5-7 хвилин.
5. Використання духовки
Цей метод більше підходить для приготування тушкованого гороху. Горох промивають, заливають водою (у співвідношенні 1:2) і ставлять у духовку, розігріту до 180 градусів. Через 30 хвилин горох перемішують і ставлять у духовку ще на 30 хвилин.
Корисні поради
- Для того, щоб горох швидше зварився, використовуйте розділений горох.
- Для того, щоб горох зберіг свій колір, додайте у воду під час варіння трохи олії.
- Горох можна варити як у солоній, так і в несолоній воді. Якщо ви варите горох у солоній воді, то додайте сіль тільки в кінці варіння.
- Готовий горох можна використовувати для приготування супів, каш, пюре, салатів та інших страв.
Висновок
Приготування гороху – це простий процес, який не потребує багато часу та зусиль. Використовуючи наведені вище поради, ви зможете приготувати смачний та корисний горох всього за кілька хвилин.
5 запитань, що часто задаються про те, як швидко зварити горох:
- Чи можна варити горох без замочування?
- Як правильно замочувати горох?
- Чому горох потрібно варити в підсоленій воді?
- Як довго варити горох в мультиварці?
- Як швидко приготувати горох в мікрохвильовці?
