Як швидко зварити горох сода?
Чи траплялося вам стикатися з рецептом, який вимагає гороху, що вариться занадто довго? Або ви робили тушковане м’ясо, довго чекаючи, поки горох розм’якшиться? На щастя, існує простий трюк, який прискорить процес варіння та зробить горох м’яким, одночасно додаючи смаку. Сода — це секретний інгредієнт, який дозволяє економити час на кухні. Але як це працює і чи є ще якісь способи прискорити процес? Ми розглянемо ці запитання та багато іншого.
Прискорення процесу варіння гороху
Використання соди є одним з найефективніших способів прискорити процес варіння гороху. Сода змінює рН води, що робить її більш лужною, що, в свою чергу, прискорює розм’якшення гороху.
Необхідні інгредієнти та посуд
- Сухий горох
- Сода
- Великий горщик
- Вода
- Сіль
Крок 1: Підготовка гороху
Для початку вам потрібно промити і перебрати горох. Якщо ви використовуєте цілий горох, також необхідно замочити його на ніч перед приготуванням. Це скоротить час варіння і зробить горох ще м’якшим.
Крок 2: Додавання соди
Далі, додайте 1 чайну ложку соди на кожен літр води, яку ви використовуєте для варіння. Це допоможе гороху швидше розм’якшитися.
Крок 3: Варіння гороху
Тепер, доведіть воду до кипіння і додайте горох. Готуйте горох протягом приблизно 30-40 хвилин, або поки він не стане м’яким. Якщо ви використовуєте цілий горох, час приготування може бути більшим.
Крок 4: Приправити горох
Після того, як горох приготується, злийте воду і промийте горох холодною водою. Тепер ви можете приправити горох сіллю та будь-якими іншими бажаними спеціями.
Додаткові поради для швидкого варіння гороху
Крім використання соди, існує кілька інших способів прискорити процес варіння гороху.
- Використовуйте каструлю під тиском. Каструлі під тиском можуть значно скоротити час варіння гороху. Наприклад, якщо ви використовуєте цілий горох, час приготування може бути скорочено до 10-15 хвилин.
- Використовуйте розділений горох. Розділений горох, як правило, вариться швидше, ніж цілий горох.
- Наколюйте горох. Якщо ви використовуєте цілий горох, можете зробити невеликі отвори у кожному горошині. Це допоможе воді проникнути в горох і швидше його розм’якшити.
Висновок
Сподіваюся, що ви знайшли цей посібник корисним. Тепер ви знаєте, як швидко зварити горох сода і декілька додаткових порад для прискорення процесу. Не забувайте, що час варіння може варіюватися залежно від типу гороху, який ви використовуєте, тому можливо вам необхідно відкоригувати час приготування відповідно до ваших потреб.
Часто задавані питання
- Які інші інгредієнти можна використовувати, щоб прискорити процес варіння гороху?
- Наскільки довго я повинен замочувати горох перед приготуванням?
- Чи можу я використовувати цей метод для варіння інших видів бобових, таких як квасоля або сочевиця?
- Наскільки довго я можу зберігати варений горох?
- Чи можна заморожувати варений горох?
