ЯК ДОВГО СМАЖИТИ ЛИСИЧКИ

Як довго смажити лисички: поради та рецепти

Лисички – це смачні та ароматні гриби, які можна приготувати різними способами. Один із найпопулярніших методів приготування лисичок – смаження. У цій статті ми розповімо вам, як довго смажити лисички, а також поділимося декількома рецептами смажених лисичок.

Основні моменти

• Лисички можна смажити як свіжими, так і замороженими.
• Перед смаженням лисички потрібно почистити та помити.
• Свіжі лисички можна смажити цілими, а великі потрібно нарізати шматочками.
• Заморожені лисички можна смажити розмороженими або замороженими.
• Лисички можна смажити на рослинній олії або вершковому маслі.
• Смажити лисички потрібно на сильному вогні, поки вони не стануть золотистими.
• Смажені лисички можна подавати як самостійну страву або з гарніром.

Скільки часу смажити лисички

Час смаження лисичок залежить від їх розміру та консистенції. Свіжі лисички можна смажити на сильному вогні протягом 5-7 хвилин, а якщо лисички заморожені, то час смаження потрібно збільшити до 10-12 хвилин.

Рецепти смажених лисичок

1. Смажені лисички з цибулею і сметаною

• Інгредієнти:
  • 500 г лисичок
  • 1 цибулина
  • 2 столові ложки сметани
  • сіль і перець за смаком
  • рослинна олія для смаження
• Приготування:
  1. Очистіть і помийте лисички.
  2. Наріжте лисички шматочками.
  3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
  4. Розігрійте в сковороді рослинну олію.
  5. Додайте до сковорідки лисички і цибулю.
  6. Смажте лисички і цибулю на сильному вогні, поки вони не стануть золотистими.
  7. Посоліть і поперчіть лисички за смаком.
  8. Додайте до сковорідки сметану і перемішайте.
  9. Тушкуйте лисички зі сметаною під кришкою протягом 5-7 хвилин.
  10. Подавайте смажені лисички з цибулею і сметаною з гарніром.

2. Смажені лисички з картоплею

• Інгредієнти:
  • 500 г лисичок
  • 5-6 картоплин
  • 1 цибулина
  • 1 морква
  • 2 столові ложки сметани
  • сіль і перець за смаком
  • рослинна олія для смаження
• Приготування:
  1. Очистіть і помийте лисички.
  2. Наріжте лисички шматочками.
  3. Очистіть і дрібно наріжте цибулю.
  4. Очистіть і натріть на крупній тертці моркву.
  5. Очистіть і наріжте картоплю кубиками.
  6. Розігрійте в сковороді рослинну олію.
  7. Додайте до сковорідки лисички і цибулю.
  8. Смажте лисички і цибулю на сильному вогні, поки вони не стануть золотистими.
  9. Додайте до сковорідки моркву і картоплю.
  10. Смажте лисички, цибулю, моркву і картоплю на середньому вогні, поки картопля не стане м'якою.
  11. Посоліть і поперчіть овочі за смаком.
  12. Додайте до сковорідки сметану і перемішайте.
  13. Тушкуйте овочі зі сметаною під кришкою протягом 5-7 хвилин.
  14. Подавайте смажені лисички з картоплею з гарніром.

Висновок

Смажені лисички – це смачна і ароматна страва, яку можна приготувати вдома без особливих зусиль. Смажити лисички можна як на рослинній олії, так і на вершковому маслі. Залежно від того, які інгредієнти ви будете використовувати, можна приготувати різні варіанти смажених лисичок.

Запитання, які часто задаються

1. Чи можна смажити лисички без попереднього варіння?
   Так, лисички можна смажити без попереднього варіння. Однак, якщо ви хочете, щоб лисички були ще більш м'якими, ви можете попередньо відварити їх протягом 5-7 хвилин.

2. Яке масло краще використовувати для смаження лисичок?
   Для смаження лисичок можна використовувати як рослинну олію, так і вершкове масло. Рослинна олія має більш нейтральний смак, а вершкове масло додасть лисичкам більш ніжний і вершковий смак.

3. З чим можна подавати смажені лисички?
   Смажені лисички можна подавати з різними гарнірами. Добре підійде відварна картопля, рис, гречка, макарони або овочі. Також смажені лисички можна використовувати як начинку для пирогів, піци або омлетів.

4. Як довго можна зберігати смажені лисички?
   Смажені лисички можна зберігати в холодильнику протягом 2-3 днів. Перед вживанням смажені лисички потрібно розігріти.

5. Чи можна заморожувати смажені лисички?
   Так, смажені лисички можна заморожувати. Для цього остудіть смажені лисички до кімнатної температури, розкладіть їх в контейнер або поліетиленові пакети і відправте в морозильну камеру. Заморожені смажені лисички можна зберігати в морозильній камері протягом 3-4 місяців.