В чому зберігати крупи: від герметичних контейнерів до мішків з мішковини
Наші бабусі й прабабусі зберігали крупи в мішечках чи глиняних горщиках, не заморочуючись питанням вибору тари. Але як бути сучасній господині, яка не має підвалу чи істотних запасів круп на найближчі кілька років?
1. На що слід звернути увагу, купуючи тару для зберігання круп
Зазвичай крупи зберігають у закритих ємностях, але, обираючи тару, слід враховувати кілька нюансів. Насамперед, це:
- Матеріал.
- Герметичність.
- Об'єм.
- Форма.
- Зручність миття.
2. Кращі варіанти для зберігання круп:
- Скляні банки.
- Пластикові контейнери.
- Металеві контейнери.
- Мішки з мішковини.
- Паперові пакети.
3. Плюси та мінуси різних матеріалів і форматів тари для зберігання круп:
Скляні банки:
- Плюси: герметичність, екологічність, прозорість для зручного визначення наповнення, простота догляду.
- Мінуси: крихкість, потреба в додатковому місці для зберігання.
Пластикові контейнери:
- Плюси: легкість, міцність, герметичність, різнобарвність, доступність, зручність зберігання, легкість миття.
- Мінуси: деякі види пластику виділяють шкідливі речовини при тривалому зберіганні в них їжі, іноді прискіплива ґосподиня скаржиться на недостатню герметичність окремих видів контейнерів, що призводить до появи комах.
Металеві контейнери:
- Плюси: герметичність, довговічність.
- Мінуси: схильність до корозії, важкість, інтенсивний запах металу, що іноді просочує крупи.
Мішки з мішковини:
- Плюси: натуральність, екологічність, збереження цінних мікроелементів круп, захист від впливу прямого сонячного проміння.
- Мінуси: схильність до появи комах та перепадів вологості, що може призвести до псування круп.
Паперові пакети:
- Плюси: екологічність, низька ціна.
- Мінуси: негерметичність, недовговічність.
4. Корисні поради щодо зберігання круп:
- В ідеалі крупи краще зберігати в темному, прохолодному і сухому місці, куди не проникають сонячні промені.
- Перед зберіганням крупу рекомендують перебрати, видаливши уражені, зламані, забруднені зерна та сторонні домішки.
- Крупи, які рідко використовуються, краще зберігати в морозильній камері, попередньо розфасувавши їх у герметичну тару.
- Намагайтеся купувати крупи в невеликих об'ємах, але частіше. Так ви не ризикуєте застарітими запасами, що втратили свої корисні властивості.
- Крупи можна зберігати в шафі, але у верхніх відділах, подалі від джерел тепла, вологи та прямого сонячного світла.
Підсумок:
Вибір найкращого способу зберігання круп залежить від індивідуальних переваг і потреб кожної людини. Однак слід пам'ятати, що головними ворогами круп є волога, світло і комахи. Обираючи відповідну тару та умови зберігання, ви збільшуєте шанс зберегти крупи корисними і смачними якнайдовше.
Найпоширеніші питання стосовно зберігання круп
- Який матеріал найкраще підходить для зберігання круп?
Скляні банки, пластикові контейнери, металеві контейнери і мішки з мішковини дозволяють зберігати крупи герметично. Паперові пакети є менш надійними, але в них також містяться каші недовго.
- Чи можна зберігати крупи в морозильній камері?
Так, але перед цим крупи потрібно герметично запечатати в тару, щоб захистити її від запахів морозильної камери та вбирання вологи.
- Скільки часу крупи зберігаються у морозильній камері?
В морозильній камері крупи можна зберігати до одного року, хоча в середньому вони зберігають свій смак і корисні властивості до 6 місяців.
- Як захистити крупи від комах?
Мішки з мішковини можуть захистити крупу від комах і вологи. Допомагають також гілочки лавра та часника, а також голівка часнику, поміщені в тару з крупою. Можна використовувати звичайний харчовий поліетилен, а лавровий лист помістити між пакетами з крупою.
- Як правильно перебрати крупу перед зберіганням?
Перед зберіганням крупу потрібно перебрати, щоб видалити можливі сторонні домішки. Спочатку слід висипати крупу на білий папір чи рушник, а потім видалити з неї сміття та уражені зерна.
