В чому є залізо: джерела, користь та наслідки дефіциту
Залізо: життєво необхідний елемент
Залізо – це мінерал, який відіграє важливу роль у багатьох функціях організму. Воно необхідне для виробництва гемоглобіну, білка, який переносить кисень від легень до решти тіла. Залізо також бере участь у виробництві міоглобіну, білка, який переносить кисень до м'язів.
Джерела заліза
Залізо можна отримати з двох основних джерел:
- Гемове залізо: Це залізо, яке міститься в гемоглобіні та міоглобіні. Гемове залізо є більш легкозасвоюваним, ніж негемове залізо.
- Негемове залізо: Це залізо, яке міститься в рослинах та збагачених продуктах. Негемове залізо засвоюється організмом гірше, ніж гемове залізо.
Користь заліза
Залізо є важливим для здоров'я з багатьох причин. Воно допомагає:
- Переносити кисень від легень до решти тіла
- Забезпечувати енергією м'язи
- Підтримувати здоров'я імунної системи
- Запобігати втомі та анемії
Наслідки дефіциту заліза
Дефіцит заліза може призвести до ряду проблем зі здоров'ям, включаючи:
- Анемію: Це стан, при якому в крові недостатньо здорових червоних кров'яних клітин. Анемія може викликати втому, задишку, запаморочення та блідість шкіри.
- Порушення імунітету: Залізо є важливим для здоров'я імунної системи. Дефіцит заліза може призвести до підвищеного ризику інфекцій.
- Порушення когнітивних функцій: Дефіцит заліза може призвести до проблем з пам'яттю, концентрацією уваги та навчанням.
- Проблеми з вагітністю: Дефіцит заліза може призвести до передчасних пологів, низької ваги при народженні та інших проблем зі здоров'ям у новонароджених.
Як отримати достатньо заліза
Більшість людей можуть отримувати достатню кількість заліза з збалансованого харчування. Однак деяким людям, таким як вагітні жінки, жінки з рясними менструаціями, діти та підлітки, може знадобитися додатковий прийом заліза у вигляді добавок.
Продукти, багаті на залізо
Існує багато продуктів, багатих на залізо. Ось деякі з них:
- Червоне м'ясо
- Птиця
- Риба
- Яйця
- Бобові
- Горіхи
- Насіння
- Зелені листові овочі
- Богаті залізом крупи
Якщо ви підозрюєте, що у вас дефіцит заліза, зверніться до лікаря.
Часто задаються питання про залізо:
- Скільки заліза потрібно в день? Рекомендована добова доза заліза для дорослих чоловіків становить 8 мг, а для дорослих жінок – 18 мг. Вагітним жінкам необхідно 27 мг заліза в день.
- Які симптоми дефіциту заліза? Симптоми дефіциту заліза можуть включати втому, задишку, запаморочення, блідість шкіри, слабкість, ламкість нігтів, випадання волосся.
- Які продукти найбільш багаті залізом? До продуктів, найбільш багатих залізом, відносяться червоне м'ясо, птиця, риба, яйця, бобові, горіхи, насіння, зелені листові овочі, багаті залізом крупи.
- Чим небезпечний дефіцит заліза? Дефіцит заліза може призвести до анемії, порушення імунітету, порушення когнітивних функцій, проблем з вагітністю.
- Кому потрібні добавки заліза? Добавки заліза можуть знадобитися вагітним жінкам, жінкам з рясними менструаціями, дітям та підліткам.
