В ЧОМУ МІСТИТЬСЯ АЗОТ

В чому міститься азот, і чому важливо про нього знати

Ми, люди, складаємося з води на 60%, з білка на 18%, з жиру на 16% і з мінеральних речовин, якими є солі і мікроелементи. Найважливішим і найпоширенішим мікроелементом у нашому організмі є азот.

Азот – це хімічний елемент, який становить близько 4/5 об'єму повітря та 78% його маси. Він не має кольору, запаху та смаку, а його температура кипіння становить -195,8 °C, а температура плавлення -210 °C.

Азот широко використовується в промисловості для отримання синтетичного аміаку, азотної кислоти, нітратів, нітритів та інших сполук. Він також використовується в харчовій промисловості в якості харчової добавки E941 для збереження кольору м'яса та риби, а також для гасіння пожеж, створення вибухових речовин і як охолоджувач в деяких двигунах внутрішнього згоряння.

Продукти харчування, що містять азот

Азот входить до складу багатьох продуктів харчування, які ми вживаємо щодня. До них відносяться:

  • М'ясо та птиця. М'ясо та птиця є багатим джерелом білка, який містить азот. Одним з найбільш багатих на азот м'ясних продуктів є яловичина, яка містить близько 2,5% азоту.
  • Риба та морепродукти. Риба та морепродукти також є хорошим джерелом білка і азоту. Одним з найбільш багатих на азот морепродуктів є креветки, які містять близько 2,2% азоту.
  • Молоко та молочні продукти. Молоко та молочні продукти є хорошим джерелом білка, кальцію і азоту. Одним з найбільш багатих на азот молочних продуктів є сир, який містить близько 2,0% азоту.
  • Яйця. Яйця є хорошим джерелом білка, жиру і азоту. Одне велике яйце містить близько 0,6 г азоту.
  • Зернові продукти. Зернові продукти, такі як хліб, макарони і рис, є хорошим джерелом вуглеводів, білка і азоту. Одним з найбільш багатих на азот зернових продуктів є пшениця, яка містить близько 2,0% азоту.
  • Овочі та фрукти. Овочі та фрукти є хорошим джерелом вітамінів, мінералів і азоту. Одним з найбільш багатих на азот овочів є шпинат, який містить близько 2,0% азоту.

Значення азоту для організму людини

Азот є важливим елементом для організму людини. Він входить до складу білків, які є будівельним матеріалом для тканин і органів. Азот також входить до складу нуклеїнових кислот, які несуть генетичну інформацію. Крім того, азот є важливим компонентом амінокислот, які беруть участь у багатьох біологічних процесах.

Висновок

Азот є важливим елементом для організму людини. Він входить до складу білків, нуклеїнових кислот і амінокислот. Азот також бере участь у багатьох біологічних процесах. Вміст азоту в нашому організмі коливається в межах 2-3%.

Запитання, що часто задаються

  • Що таке азот?
  • Де міститься азот?
  • Яке значення азоту для організму людини?
  • Які продукти харчування містять азот?
  • Скільки азоту входить до складу нашого організму?

Тоже интересно