СОУС ТЕРІЯКІ ДО ЧОГО

Соус теріякі: до чого подавати та секрети приготування

Соус теріякі – це густий солодкий соус, який можна подавати до м'яса, риби, овочів та тофу. Він має солодкий і пікантний смак, який обумовлений його інгредієнтами: соєвим соусом, саке, мірином, цукром і кукурудзяним крохмалем. Соус теріякі часто використовується в азійській кухні, особливо в японській та корейській.

З чого роблять соус теріякі?

Соус теріякі можна приготувати вдома, але його також можна купити в магазині. Якщо ви вирішили приготувати цей соус самостійно, вам знадобляться такі інгредієнти:

  • 1/2 склянки соєвого соусу
  • 1/2 склянки саке
  • 1/2 склянки мірину
  • 1/2 склянки цукру
  • 1 столова ложка кукурудзяного крохмалю
  • 1 столова ложка води

Як приготувати соус теріякі?

Для приготування соусу теріякі вам потрібно виконати такі кроки:

  1. У середній каструлі змішайте соєвий соус, саке, мірін і цукор.
  2. Доведіть суміш до кипіння на середньому вогні, постійно помішуючи.
  3. Зменшіть вогонь до мінімуму і варіть суміш протягом 5 хвилин, або поки вона не загусне.
  4. В окремій мисці збийте кукурудзяний крохмаль і воду до утворення однорідної маси.
  5. Додайте кукурудзяний крохмаль до суміші соєвого соусу і варіть, постійно помішуючи, протягом 1-2 хвилин, або поки соус не загусне.
  6. Зніміть соус з вогню і дайте йому охолонути.
  7. Перелийте соус теріякі в герметичну ємність і зберігайте в холодильнику до 2 тижнів.

До чого подавати соус теріякі?

Соус теріякі можна подавати до будь-яких видів м'яса, риби, овочів та тофу. Ось кілька ідей:

  • Курячі крильця в соусі теріякі
  • Свинячі реберця в соусі теріякі
  • Лосось в соусі теріякі
  • Овочі в соусі теріякі
  • Тофу в соусі теріякі

Секрети приготування соусу теріякі

Щоб приготувати ідеальний соус теріякі, дотримуйтесь цих порад:

  • Використовуйте якісні інгредієнти. Чим кращі інгредієнти ви використовуєте, тим смачнішим буде соус.
  • Не шкодуйте часу на приготування. Соус теріякі потрібно варити на повільному вогні протягом тривалого часу, щоб він вийшов густим і ароматним.
  • Експериментуйте зі смаками. Ви можете додавати в соус теріякі різні спеції та трави, щоб зробити його більш пікантним або ароматним.

Висновок

Соус теріякі – це універсальний соус, який можна подавати до будь-яких видів м'яса, риби, овочів та тофу. Він має солодкий і пікантний смак, який обумовлений його інгредієнтами: соєвим соусом, саке, мірином, цукром і кукурудзяним крохмалем. Соус теріякі можна приготувати вдома, але його також можна купити в магазині. Якщо ви вирішили приготувати цей соус самостійно, використовуйте якісні інгредієнти і не шкодуйте часу на приготування.

Часті запитання

  • Що таке соус теріякі?
  • З чого роблять соус теріякі?
  • Як приготувати соус теріякі?
  • До чого подавати соус теріякі?
  • Які секрети приготування соусу теріякі?

Тоже интересно