Як скислити молоко: 7 простих і надійних способів
Молоко – чудовий продукт, який є джерелом цінних поживних речовин, таких як білок, кальцій і вітамін D. Однак іноді виникає необхідність скислити молоко, наприклад, для приготування кефіру, йогурту, ряжанки або кислого сиру. Існує кілька способів скислити молоко в домашніх умовах.
- Використання закваски
Закваска – це мікроорганізми, які сприяють бродінню молока. Найпоширенішим способом скислити молоко є використання закваски. її можна придбати в магазині або приготувати самостійно з кисломолочного продукту, наприклад, з кефіру, йогурту або сметани. Щоб скислити молоко за допомогою закваски, необхідно:
Закип'ятити молоко і остудити його до кімнатної температури.
Додати закваску в молоко в пропорції 1:10.
Перемішати молоко з закваскою і перелити в термостійкий посуд.
Укутати посуд з молоком теплим рушником і залишити в теплому місці на 8-12 годин.
Після закінчення цього часу молоко скисне і буде готове до використання або вживання.
Використання лимонного соку
Лимонний сік – це природний кислитель, який можна використовувати для скислення молока. Для цього необхідно:
Закип'ятити молоко і остудити його до кімнатної температури.
Додати в молоко лимонний сік в пропорції 1 столова ложка на 1 літр молока.
Перемішати молоко з лимонним соком і перелити в термостійкий посуд.
Укутати посуд з молоком теплим рушником і залишити в теплому місці на 8-12 годин.
Після закінчення цього часу молоко скисне і буде готове до використання або вживання.
Використання оцту
Оцет – це ще один природний кислитель, який можна використовувати для скислення молока. Для цього необхідно:
Закип'ятити молоко і остудити його до кімнатної температури.
Додати в молоко оцет в пропорції 1 столова ложка на 1 літр молока.
Перемішати молоко з оцтом і перелити в термостійкий посуд.
Укутати посуд з молоком теплим рушником і залишити в теплому місці на 8-12 годин.
Після закінчення цього часу молоко скисне і буде готове до використання або вживання.
Використання кисляку
Кислик – це кисломолочний продукт, який можна використовувати для скислення молока. Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Для цього необхідно:
Закип'ятити молоко і остудити його до кімнатної температури.
Додати в молоко кисляк в пропорції 1:10.
Перемішати молоко з кисляком і перелити в термостійкий посуд.
Укутати посуд з молоком теплим рушником і залишити в теплому місці на 8-12 годин.
Після закінчення цього часу молоко скисне і буде готове до використання або вживання.
Використання кефіру
Кефір – це кисломолочний продукт, який можна використовувати для скислення молока. Його можна придбати в магазині або приготувати самостійно. Для цього необхідно:
Закип'ятити молоко і остудити його до кімнатної температури.
Додати в молоко кефір в пропорції 1:10.
Перемішати молоко з кефіром і перелити в термостійкий посуд.
Укутати посуд з молоком теплим рушником і залишити в теплому місці на 8-12 годин.
Після закінчення цього часу молоко скисне і буде готове до використання або вживання.
Використання йогурту
Йогурт – це кисломолочний продукт, який можна використовувати для