Як Прискорити Дозрівання Манго
Манго – смачний і поживний фрукт, але, як і багато тропічних фруктів, стигнуть поза сезоном. Щоб насолодитися смачним стиглим манго в будь-який час року, можна скористатися певними методами прискорення дозрівання.
Етиленовий Газ
Етилен – це природний гормон росту, який сприяє дозріванню фруктів. Багато фруктів, включаючи манго, виділяють етилен під час дозрівання. Ви можете використати цей газ як надійний метод прискорення дозрівання.
Покладіть недостигле манго в паперовий пакет разом з іншими стиглими фруктами, такими як банан, яблуко або авокадо. Етилен, що виділяється стиглими фруктами, сприятиме швидшому дозріванню манго.
Тепло
Тепло також може прискорити дозрівання манго. Помістіть недостиглі манго в тепле, сонячне місце, де температура становить близько 25-28 градусів Цельсія. Регулярно повертайте манго, щоб забезпечити рівномірне дозрівання.
Паперовий Пакет
Тримаючи манго в паперовому пакеті, ви створюєте тепле, закрите середовище, що сприяє вивільненню етилену та підвищує температуру. Такий метод ефективно прискорює дозрівання.
Мікрохвильова Піч
Хоча мікрохвильова піч не дає можливості повністю дозріти манго, вона може пом’якшити його текстуру та зробити його більш солодким. Проколіть манго виделкою та помістіть в мікрохвильову піч на 30-60 секунд на низькій потужності.
Не Етиленові Методи
Хоча етиленові методи є найбільш ефективними, є також деякі не етиленові методи, які можуть прискорити дозрівання в обмеженій мірі:
* Холод: Помістіть манго в холодильник на 2-3 дні та потім дайте йому дозріти при кімнатній температурі. Холод уповільнює дозрівання, а наступне нагрівання сприяє швидкому вивільненню етилену.
* Одяг: Обгорніть манго в чистий одяг або тканину та покладіть у тепле місце. Це створить тепле, вологе середовище, що сприятиме дозріванню.
* Поліетиленовий Пакет: Покладіть манго в поліетиленовий пакет з отворами для вентиляції. Це може злегка прискорити дозрівання, але не так ефективно, як методи з використанням етилену.
Терміни Дозрівання
Швидкість дозрівання манго залежить від сорту, початкової стиглості, а також використовуваного методу. Зазвичай, при використанні етиленових методів, манго може дозріти від декількох днів до тижня. Не етиленові методи можуть зайняти трохи більше часу.
Визнання Стиглого Манго
Стигле манго має м’яку, пружну шкірку, яка злегка пружинить при натисканні. Шкірка повинна бути злегка червонуватою або жовтою з зеленими відтінками. Стигле манго також матиме солодкий аромат.
Зберігання Стиглих Манго
Стиглі манго можна зберігати при кімнатній температурі 2-3 дні або в холодильнику до 5 днів. Якщо манго залишилося недостиглим, зберігайте його при кімнатній температурі, поки воно не дозріє.
Щоб насолодитися стиглим манго в будь-який час року, використовуйте методи, описані в даній статті. Прискорення дозрівання манго – це простий і ефективний спосіб отримати смачні та поживні фрукти, коли забажаєте.
Запитання 1: Як дізнатися, чи не дозріло манго?
Відповідь: Незріле манго має тверду, зелену шкірку і залишається твердим, навіть після того, як ви на нього натиснете. Воно також видає трав'янистий аромат.
Запитання 2: Як можна прискорити дозрівання манго?
Відповідь: Один із найефективніших способів прискорити дозрівання манго – покласти його в паперовий пакет разом з яблуком або бананом. Етилен, який виділяється цими фруктами, сприяє дозріванню манго.
Запитання 3: Чи можна зберігати манго в холодильнику для дозрівання?
Відповідь: Ні. Зберігання манго в холодильнику уповільнює процес дозрівання. Ідеальна температура для дозрівання манго становить від 21 до 24 градусів Цельсія.
Запитання 4: Як зберігати манго після дозрівання?
Відповідь: Щоб зберегти дозріле манго, покладіть його в холодильник. Воно може зберігатися до тижня.
Запитання 5: Як відрізнити стигле манго від перестиглого?
Відповідь: Стигле манго має злегка м'яку шкірку, яка легко подається натиску. Його аромат стане солодким і фруктовим. Перестигле манго має занадто м'яку шкірку і може мати характерний кислий запах.
