Що таке маракуя? Смак, користь і використання екзотичного фрукта, який підкорює Україну
Уявіть собі фрукт з красивою шкіркою і солодким, трохи терпким смаком, який поєднує в собі нотки ананаса, манго, апельсина і груші. Саме такий смак маракуї – екзотичного фрукта родом з Південної Америки. Маракуя набуває все більшої популярності у наших краях, і це не дивно, оскільки цей фрукт не тільки смачний, а й неймовірно корисний.
Ботанічне опис маракуї
Маракуя – плід однойменної рослини, ліани, яка виростає в тропічних і субтропічних регіонах. Плоди маракуї можуть бути круглої, овальної або яйцевидної форми, а їх розмір коливається від 5 до 12 сантиметрів. Шкірка маракуї може бути гладкою або зморщеною, а її колір може варіюватися від зеленого до фіолетового. М'якоть маракуї складається з численних насіння, оточених соковитою, желеподібною м'якоттю.
Харчова цінність маракуї
Маракуя є відмінним джерелом вітамінів, мінералів і антиоксидантів. М'якоть маракуї багата бета-каротином, вітамінами С, А, Е і групи В, а також калієм, фосфором, магнієм, залізом, цинком, селену і міддю. Антиоксиданти, що містяться в маракуї, допомагають захистити організм від пошкодження клітин, запобігають виникненню ракових захворювань і передчасного старіння.
Користь маракуї для здоров'я
Маракуя має безліч корисних властивостей для здоров'я:
- покращує травлення, запобігає запорам;
- підвищує імунітет;
- заспокоює нервову систему, допомагає боротися з безсонням і стресом;
- має антибактеріальну і протизапальну дію;
- допомагає знизити артеріальний тиск;
- нормалізує рівень цукру в крові;
- покращує стан шкіри, волосся і нігтів;
- допомагає скинути зайву вагу.
Використання маракуї
Маракуя – універсальний фрукт, який можна вживати як в свіжому вигляді, так і в переробленому. Свіжу маракуя можна додавати в фруктові салати, смузі, йогурти, морозиво, желе, компоти і інші десерти. М'якоть маракуї можна використовувати для приготування соусів, напоїв, джемів, варення і конфітюрів.
Як вибрати і зберігати маракуя
При виборі маракуї слід звернути увагу на її зовнішній вигляд. Фрукт повинен бути гладким, без пошкоджень і темних плям. Шкірка маракуї повинна бути трохи зморщеною, а її колір може варіюватися від зеленого до фіолетового. Зріла маракуя має приємний, солодкий аромат. Зберігати маракуя можна в холодильнику протягом 2-3 тижнів.
Висновок
Маракуя – смачний і корисний фрукт, який може стати цінним доповненням до вашого раціону. Маракуя містить безліч вітамінів, мінералів і антиоксидантів, які благотворно впливають на здоров'я. Маракуя можна вживати в свіжому вигляді, а також використовувати для приготування різних страв і напоїв.
Часті питання про маракуя
- Який смак у маракуї?
- Як очистити маракуя?
- Як є маракуя?
- З чим можна поєднувати маракуя?
- Де можна купити маракуя?
