Що потрібно їсти, якщо низький гемоглобін
Низький гемоглобін, або анемія, — це стан, коли в крові недостатньо здорових червоних кров’яних тілець. Червоні кров’яні тільця переносять кисень до клітин і тканин організму. При низькому гемоглобіні організм відчуває дефіцит кисню, що призводить до таких симптомів, як втома, слабкість, блідість, задишка і запаморочення.
Існує кілька типів анемії, але найпоширенішою є залізодефіцитна анемія. Вона виникає, коли організм не має достатньої кількості заліза, необхідного для виробництва гемоглобіну. Інші причини анемії включають дефіцит вітаміну В12, фолієвої кислоти або міді, а також втрату крові або генетичні захворювання.
Одним із найважливіших способів підвищення гемоглобіну є правильне харчування. Продукти, багаті залізом, включають:
* Червоне м’ясо, таке як яловичина, свинина та баранина
* Морепродукти, такі як устриці, мідії та сардини
* Бобові, такі як квасоля, горох і сочевиця
* Злаки, збагачені залізом
* Темно-зелені овочі, такі як шпинат, капуста та броколі
* Сухофрукти, такі як родзинки та чорнослив
* Горіхи та насіння
Крім продуктів, багатих залізом, важливо споживати продукти, що містять вітамін С, який допомагає організму засвоювати залізо. До них належать:
* Цитрусові фрукти, такі як апельсини, грейпфрути та лимони
* Ягоди, такі як полуниця, чорниця та малина
* Ківі
* Манго
* Папайя
Уникайте вживання продуктів, що містять таніни та фітати, оскільки вони можуть перешкоджати засвоєнню заліза. До таких продуктів належать:
* Чай
* Кава
* Вино
* Бобові
* Цільнозернові
Якщо у вас низький гемоглобін, важливо проконсультуватися з лікарем, щоб визначити причину і отримати відповідне лікування. Додатково до дієтичних змін лікар може призначити добавки заліза або інші ліки.
Запитання 1: Що таке гемоглобін і чому його низький рівень є проблемою?
Відповідь: Гемоглобін – білок в еритроцитах, який переносить кисень по організму. Низький рівень гемоглобіну (анемія) може призвести до недостатнього постачання киснем тканин і органів, що викликає втому, слабкість та інші симптоми.
Запитання 2: Які продукти харчування багаті на залізо?
Відповідь: Залізо – основний компонент гемоглобіну. Продукти багаті на залізо:
- Червоне м'ясо (яловичина, свинина)
- Морепродукти (особливо устриці, мідії)
- Печінка
- Бобові (квасоля, сочевиця)
- Збагачені залізом крупи та хліб
Запитання 3: Чи всі види заліза засвоюються однаково?
Відповідь: Ні. Існує два типи заліза: гемне та негемне. Гемне залізо, яке міститься в тваринних продуктах, засвоюється краще, ніж негемне, яке знаходиться в рослинних продуктах. Щоб покращити засвоєння негемного заліза, його рекомендують вживати разом з продуктами, багатими на вітамін С (цитрусові, ківі).
Запитання 4: Які інші вітаміни та мінерали важливі для синтезу гемоглобіну?
Відповідь: Крім заліза, для виробництва гемоглобіну потрібні:
- Вітамін В12 (знаходиться в м'ясі, рибі, яйцях)
- Вітамін C (овочі та фрукти)
- Фолієва кислота (бобові, темно-зелені листові овочі)
Запитання 5: Чи є продукти, які знижують засвоєння заліза?
Відповідь: Так. Деякі продукти можуть перешкоджати засвоєнню заліза, у тому числі:
- Фосфати (знаходяться в газованих напоях, оброблених харчових продуктах)
- Таніни (містяться в чаї та каві)
- Оксалати (високий вміст у шпинаті, буряку, щавлі)