ЩО МОЖНА ЗРОБИТИ З ФАРШУ В ДУХОВЦІ

Що можна зробити з фаршу в духовці: найкращі рецепти та поради

Фарш – це універсальний продукт, з якого можна приготувати безліч смачних страв. Духовка – ідеальне місце для того, щоб запекти фарш до апетитної скоринки. У цій статті ми поділимося з вами найкращими рецептами страв з фаршу в духовці, а також дамо кілька корисних порад.

Рецепти страв з фаршу в духовці

• М'ясний рулет

М'ясний рулет – це класичне блюдо, яке завжди користується популярністю. Для його приготування вам знадобиться:

• 1 кг фаршу
• 1 яйце
• 1 склянка панірувальних сухарів
• 1/2 склянки молока
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• Сіль, перець та спеції за смаком

1. Змішайте фарш, яйце, панірувальні сухарі, молоко, цибулю, часник, сіль, перець і спеції в однорідну масу.
2. Викладіть фарш на деко, застелене пергаментним папером, і сформуйте рулет.
3. Запікайте рулет в духовці при температурі 180 градусів протягом 1 години.
4. Дайте рулету трохи охолонути перед нарізкою.

• Лазанья

Лазанья – це ще одна страва, яка ідеально підходить для духовки. Для її приготування вам знадобиться:

• 1 кг фаршу
• 1 пачка лазаньї
• 1 банка томатного соусу
• 1 банка бешамель соусу
• 100 г тертого сиру
• Сіль, перець та спеції за смаком.

1. Обсмажте фарш на сковороді до готовності.
2. Змішайте томатний соус, бешамель соус, сіль, перець і спеції в однорідну масу.
3. Змастіть форму для випічки олією.
4. Викладіть на дно форми шар лазаньї, потім шар фаршу, потім шар соусу і так далі, поки не заповните форму.
5. Посипте лазанью тертим сиром.
6. Запікайте лазанью в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
7. Дайте лазаньє трохи охолонути перед нарізкою.

• Мусака

Мусака – це грецька страва, яка також готується в духовці. Для її приготування вам знадобиться:

• 1 кг фаршу
• 2 баклажани
• 2 картоплі
• 1 цибулина
• 1 зубчик часнику
• 1 банка томатного соусу
• 100 г тертого сиру
• Сіль, перець та спеції за смаком.

1. Нашаткуйте баклажани і картоплю кружечками.
2. Обсмажте баклажани і картоплю на сковороді до готовності.
3. Обсмажте фарш на сковороді до готовності.
4. Змішайте томатний соус, сіль, перець і спеції в однорідну масу.
5. Змастіть форму для випічки олією.
6. Викладіть на дно форми шар картоплі, потім шар баклажанів, потім шар фаршу, потім шар соусу і так далі, поки не заповните форму.
7. Посипте мусаку тертим сиром.
8. Запікайте мусаку в духовці при температурі 180 градусів протягом 30 хвилин.
9. Дайте мусаці трохи охолонути перед нарізкою.

Поради щодо приготування страв з фаршу в духовці

• Вибирайте якісний фарш. Найкраще використовувати фарш, приготований із свіжого м'яса.
• Не перемішуйте фарш занадто часто. Це призведе до того, що фарш стане жорстким.
• Запікайте фарш при високій температурі. Це допоможе створити апетитну скоринку.
• Не пересушуйте фарш. Слідкуйте за тим, щоб фарш не перебував у духовці занадто довго.
• Дайте фаршу трохи охолонути перед нарізкою. Це допоможе зберегти соковитість фаршу.

Часті запитання

• Який фарш краще використовувати для запікання в духовці?

Для запікання в духовці краще використовувати фарш з яловичини або свинини. Також можна використовувати фарш з індички або курки.

• Як зробити фарш більш соковитим?

Щоб зробити фарш більш соковитим, можна додати в нього трохи молока або води. Також можна використовувати жирний фарш.

• При якій температурі запікати фарш?

Фарш слід запікати при температурі 180-200 градусів.

• Скільки часу потрібно запікати фарш?

Час запікання фаршу залежить від його виду та товщини шару. У середньому фарш запікається протягом 30-40 хвилин.

• Як зрозуміти, що фарш готовий?

Фарш готовий, коли він стає матовим всередині і проколюється без зусиль.