На що борошно у млині падає?
У сучасному світі, де технології швидко розвиваються, а виробництво харчових продуктів стає все більш автоматизованим, процес переробки зерна на борошно може здатися складним і далеким від нашого повсякденного досвіду. Проте, розуміння цього процесу дає нам глибше усвідомлення того, як виробляється один з найважливіших інгредієнтів нашої їжі.
Подорож зерна через млин
Прийом зерна: Все починається з прийому зерна на млині. Фермери доставляють зерно в великих вантажівках або вагонах, і воно ретельно перевіряється на якість і відповідність стандартам.
Очищення зерна: Після прийому зерно очищується від сторонніх домішок, таких як пил, земля, камінчики та інші дрібні предмети. Це робиться за допомогою спеціальних машин, які використовують комбінацію просіювання, вібрації та повітряного потоку.
Подрібнення зерна: На наступному етапі зерно подрібнюється в борошно. Це робиться за допомогою млинових каменів або сучасних роликових млинів. Млинові камені працюють за принципом обертання двох круглих каменів один навколо іншого, подрібнюючи зерно між ними. Роликові млини використовують серію сталевих роликів, які обертаються з різною швидкістю, подрібнюючи зерно поступово, доки воно не перетвориться на борошно.
Просіювання борошна: Після подрібнення борошно просівається через спеціальні сита, щоб видалити будь-які великі частинки, які могли залишитися. Це робиться для того, щоб отримати борошно однорідної консистенції.
Збагачення борошна: На деяких млинах борошно збагачується додатковими вітамінами та мінералами, такими як залізо, фолієва кислота та вітамін B12. Це робиться для того, щоб підвищити харчову цінність борошна та компенсувати втрати вітамінів та мінералів під час процесу переробки зерна.
Упаковка і зберігання борошна: Після збагачення борошно упаковується в мішки або пакети різних розмірів і відправляється на зберігання. Борошно зберігається в прохолодних і сухих умовах, щоб запобігти псуванню і зберегти його якість.
На що борошно у млині падає?
Борошно у млині падає на спеціальну ґратку або лоток, розташовану під жорнами або роликами млина. Ця ґратка має отвори, через які подрібнене борошно просівається і потрапляє в мішки або контейнери, розташовані під нею.
Висновок
Процес переробки зерна на борошно складний і вимагає ретельного контролю якості на кожному етапі. Розуміння цього процесу дає нам глибше усвідомлення того, як виробляється один з найважливіших інгредієнтів нашої їжі. Борошно є основним компонентом хліба, макаронів, печива та багатьох інших харчових продуктів, які є невід'ємною частиною нашого раціону.
Запитання, що часто задаються
- Які бувають види борошна?
- Як правильно зберігати борошно?
- На що звертати увагу при покупці борошна?
- Які страви можна приготувати з борошна?
- Як правильно використовувати борошно в кулінарії?
