КОЛИ РОЗКРИВАТИ ІНЖИР?

Коли розкривати інжир?

Інжир, відомий своїм солодким, медовим смаком, різниться за часом достигання залежно від сорту. Численні сорти інжиру дають змогу здійснювати збір урожаїв з липня по жовтень. Щоб насолодитися максимально стиглими й солодкими плодами, необхідно вчасно зірвати їх з дерева. У цій статті ми розглянемо ознаки зрілості інжиру та надамо поради щодо збирання та зберігання цього чудового фрукта.

Як визначити, чи інжир дозрів?

Дозрілий інжир має кілька помітних ознак, які сигналізують про його готовність до збирання:

  1. М'якість: при легкому натисканні на плід відчуватиметься м'якість або незначна податливість.
  2. Колір: шкірка дозрілого інжиру змінює колір залежно від його сорту. Загалом, стиглі плоди мають темно-фіолетовий, коричневий або зелений з відтінком червоного відтінок.
  3. Запах: зрілий інжир випромінює приємний, солодкий аромат, який легко відчувається на відстані.
  4. Тріщини: на шкірці дозрілого інжиру іноді можуть з'являтися невеликі тріщини, що є нормальним явищем.
  5. Розмір і форма: зрілий інжир зазвичай має більший розмір і більш округлу форму, ніж недозрілий плід.

Коли збирати інжир?

Оскільки різні сорти інжиру дозрівають у різний час, необхідно збирати урожай у відповідні терміни:

  • Ранні сорти: дозрівають у липні-серпні. До них відносяться сорти «Брунсвік», «Кадота», «Місіон».
  • Середні сорти: дозрівають у серпні-вересні. До них відносяться сорти «Кальмирна», «Фіоренцо», «Турський чорний».
  • Пізні сорти: дозрівають у вересні-жовтні. До них відносяться сорти «Давній», «Адаме», «Бурасок».

Щоб не пропустити момент збирання врожаю інжиру, варто регулярно перевіряти дерева на наявність стиглих плодів. Оптимальний час для збирання інжиру – ранковий або вечірній, коли сонце не дуже пекуче.

Як правильно збирати інжир?

Дбайливий збір інжиру допоможе зберегти його ніжний смак і структуру:

  1. Чисті руки: перш ніж збирати інжир, вимийте руки або одягніть рукавички, щоб уникнути потрапляння бруду на плід.
  2. Використання ножиць або секатора: використовуйте чисті ножиці або секатор, щоб обрізати плодоніжку на відстані приблизно 1 см від плоду. Не тягніть за інжир, щоб не пошкодити дерево.
  3. Обережне поводження: інжир є м'яким і легко забивається. Обирайте обережно, не стискаючи і не здавлюючи плоди.

Як зберігати інжир?

Зібраний інжир зберігайте при кімнатній температурі протягом максимум двох днів. Для більш тривалого зберігання покладіть його в холодильник, де він може зберігатися до тижня. Інжир також можна сушити або заморожувати, що дозволить зберегти його свіжість на більш тривалий термін.

Висновок

Збір урожаю інжиру – це захоплюючий процес, який вимагає уважності та дбайливого ставлення до плодів. Послідовність наступних кроків допоможе вам зібрати інжир у відповідний момент і насолоджуватися його неповторним смаком:

  1. Ретельно оглядайте дерева, щоб виявити дозрілі плоди.
  2. Збирайте інжир уранці або ввечері, коли температура повітря не дуже висока.
  3. Використовуйте чисті ножиці або секатор при обрізанні плодоніжок.
  4. Будьте обережні, щоб не пошкодити плоди.
  5. Зберігайте інжир при кімнатній температурі протягом максимум двох днів або в холодильнику до тижня.

Часто задавані питання

  1. Які сорти інжиру є популярними в Україні?

Відповідь: В Україні особливо популярні сорти інжиру «Кальмірна», «Турецький чорний», «Брунсвік», «Кадота» та «Місіон». Ці сорти відомі своїм чудовим смаком, стійкістю до хвороб і морозостійкістю.

  1. Як зрозуміти, що інжир перезрів?

Відповідь: Перезрілий інжир стає м'яким і кашоподібним, шкірка плоду може покритися зморшками, а сам плід втрачає свій солодкий смак і аромат.

  1. Чи можна вирощувати інжир у домашніх умовах?

Відповідь: Інжир можна вирощувати в домашніх умовах в горщиках або контейнерах. Для цього необхідно забезпечити дереву достатню кількість сонячного світла, тепла і регулярно поливати.

  1. Як сушити інжир?

Відповідь: Для сушіння інжиру необхідно розрізати плоди навпіл і розкласти їх на решітці в теплому, добре провітрюваному місці. Через кілька днів інжир підсохне і буде готовий до зберігання.

  1. Чи корисний інжир для здоров'я?

Відповідь: Інжир – це багате джерело вітамінів, мінералів і клітковини. Його споживання може допомогти покращити травлення, знизити рівень холестерину в крові та зміцнити імунну систему.

Тоже интересно