Чому ЖИРНІ ПЛЯМИ НЕ ВИВОДЯТЬ ВОДОЮ
Як домомогосподаркам впоратися з найпідступнішим і найрегулярним забрудненням? Почнемо з того, що всі жири є саме по собі біологічним продуктом, і він завжди є в нашому організмі. Саме по собі забруднення з жиру не є проблемою, адже бактерії, що розкладають органічні речовин, здатні впоратися з ним.
Нафта жирна… завжди
Нафта є природним продуктом біологічного походження. Так склалось за тисячоліття еволюції, що органічні речовин обов’язково мають вуглецевий ланцюг, який і є основою жирів. Більше того – білок без жиру не може існувати в принципі, саме тому, якщо ми споживаємо білок без жирів – він перестає засвоюватися організмом і просто виводиться з нього. Те саме справедливо і до будь яких інших органічних забруднень (жирів, залишків комах, органічних речовин). Вода не вступає в жодну хімічної взаємодію з вуглецевими ланцюгами, тому органічні забруднення, а зокрема і жири, водою не розчиняються в принципі.
Реакція води та жиру
Жири є неполярними молекулами, що складаються з дрібних гідрофобних (водонепроникних) молекул. Вода має полярні молекули, які притягуються одна до одної. Коли ці молекули контактують, вони не вступають в реакцію, тому що не притягуються одна до одної. Завдяки цій властивості жири і масла спливають на поверхню води. Умовно кажучи, жири і вода не «бачать» один одного.
Мило – рятівник від жиру
Використання мила або миючих засобів для розчинення жиру необхідно завдяки їхній амфіпатичній (двокомпонентній) природі. Молекуль мила мають як гідрофільну (водорозчинні) частину, так і гідрофобну (жиророзчинну) частину. Гідрофобний кінець молекули мила притягується до жиру, а гідрофільний кінець притягується до води. Це притягування допомагає розчиняти жири у воді.
Висновок
Вода не може розчиняти жири, оскільки вони є неполярними молекулами. Мило та миючі засоби містять амфіпатичні молекули, які допомагають розчиняти жири у воді.
5 найбільш розповсюджених запитань про видалення жирових плям
- Чи існують будь-які методи видалення жирових плям без використання миючих засобів?
- Як уникнута забруднення одягу жиром?
- Які продукти найчастіше є причиною виникнення плям від жиру?
- Які основні матеріали більш всього схильні до таких видів забруднення?
- Чи є якісь конкретні марки чи типи миючих засобів, які краще підходять для видалення плям від жиру?
