Сира свинина – це м'ясо, яке не було піддане термічній обробці. Воно може бути небезпечним для здоров'я, оскільки може містити шкідливі бактерії, такі як сальмонела, кишкова паличка та токсоплазма. Ці бактерії можуть викликати харчові отруєння, які можуть призвести до серйозних захворювань, таких як діарея, блювота, біль у животі, лихоманка та зневоднення.
Ризики вживання сирої свинини
Вживання сирої свинини може призвести до наступних проблем зі здоров'ям:
- Трихінельоз. Це захворювання викликається паразитами, які містяться в м'ясі свиней. Симптоми трихінельозу включають біль у животі, діарею, блювоту, лихоманку та слабкість. У важких випадках трихінельоз може призвести до смерті.
- Сальмонельоз. Це захворювання викликається бактерією сальмонела. Симптоми сальмонельозу включають діарею, блювоту, біль у животі, лихоманку та головний біль. У важких випадках сальмонельоз може призвести до смерті.
- Токсоплазмоз. Це захворювання викликається паразитом токсоплазма. Токсоплазмоз може викликати грипоподібні симптоми, такі як лихоманка, біль у м'язах та втома. У вагітних жінок токсоплазмоз може призвести до викидня або народження дитини з вадами розвитку.
Як уникнути ризиків, пов'язаних з вживанням сирої свинини
Щоб уникнути ризиків, пов'язаних з вживанням сирої свинини, необхідно дотримуватися наступних правил:
- Завжди готуйте свинину до температури не менше 71 градуса Цельсія.
- Не вживайте в їжу сирі свинячі продукти, такі як ковбаси, шинка та сало.
- Ретельно мийте руки після контакту з сирим м'ясом.
- Не готуйте сиру свинину разом з іншими продуктами харчування.
- Використовуйте окрему обробну дошку для сирого м'яса.
Висновок
Сира свинина може бути небезпечною для здоров'я. Щоб уникнути ризиків, пов'язаних з вживанням сирої свинини, необхідно дотримуватися правил безпечного приготування та зберігання м'яса.
Часті запитання
- Які симптоми трихінельозу?
- Як уникнути сальмонельозу?
- Чи може токсоплазмоз призвести до викидня?
- Як правильно готувати свинину?
- Чи можна вживати в їжу сирі свинячі продукти?
