Відмінності соєвого шроту і соєвої макухи
Соєвий шрот і соєва макуха є побічними продуктами виробництва соєвої олії. Обидва є високопротеїновими кормами, що використовуються у годівлі тварин, але між ними є суттєві відмінності.
Виробництво
Соєвий шрот виробляють шляхом видалення олії з соєвих бобів за допомогою екстракції гексаном. Екстракція є більш ефективним методом видалення олії, ніж пресування, тому соєвий шрот має нижчий вміст олії (зазвичай менше 1%) порівняно із соєвою макухою.
Соєву макуху виробляють шляхом пресування соєвих бобів для видалення олії. Пресування є менш ефективним методом, тому соєва макуха має вищий вміст олії (зазвичай 5-7%).
Вміст поживних речовин
Соєвий шрот містить вищий вміст білка (близько 48%) і нижчий вміст олії, ніж соєва макуха. Соєва макуха, з іншого боку, має вищий вміст олії та нижчий вміст білка (близько 44%).
Крім білка та олії, соєвий шрот і соєва макуха містять інші поживні речовини, такі як вуглеводи, клітковина, вітаміни і мінерали. Вміст цих поживних речовин може варіюватися в залежності від сорту соєвих бобів і процесу виробництва.
Застосування
Соєвий шрот є більш популярним кормом для тварин, ніж соєва макуха, через його вищий вміст білка. Він використовується в раціонах свиней, птиці, великої рогатої худоби та інших тварин.
Соєва макуха зазвичай використовується в раціонах жуйних тварин, таких як велика рогата худоба та вівці, оскільки її вищий вміст олії може забезпечити енергію для цих тварин.
Переваги і недоліки
Соєвий шрот
* Переваги:
* Вищий вміст білка
* Більш низький вміст олії
* Краща засвоюваність білка
* Недоліки:
* Більш дорогий
* Потенційний вміст гексану
Соєва макуха
* Переваги:
* Більш низька вартість
* Вищий вміст олії
* Може забезпечити енергію для жуйних тварин
* Недоліки:
* Нижчий вміст білка
* Більш високий вміст олії
* Потенційний вміст антипоживних факторів
Вибір між соєвим шротом і соєвою макухою
Вибір між соєвим шротом і соєвою макухою залежить від конкретних вимог до раціону тварин. Соєвий шрот є кращим вибором для тварин, яким потрібні високі рівні білка, таких як свині та птиця. Соєва макуха є більш підходящою для жуйних тварин, яким потрібна енергія з олії, таких як велика рогата худоба і вівці.
1. Чим відрізняється соєвий шрот від соєвої макухи за вмістом жиру?
Соєвий шрот містить до 1% жиру, тоді як у соєвій макусі вміст жиру може сягати 6-8%. Це пояснюється тим, що під час переробки соєвих бобів у шрот, більша частина жиру видаляється за допомогою екстракції.
2. Як відрізняється соєва макуха від соєвого шроту за вмістом білка?
Соєва макуха містить більше білка (40-48%), ніж соєвий шрот (44-46%). Це пов'язано з тим, що під час екстракції олії з бобів деяка частина білка видаляється разом із жиром.
3. Чим відрізняється рівень вологості в соєвій макусі від соєвого шроту?
Соєвий шрот зазвичай має нижчий рівень вологості (10-12%) порівняно з соєвою макухою (12-14%). Це обумовлено процесом екстракції, який передбачає видалення вологи разом із жиром.
4. Як відрізняються соєвий шрот і макуха за засвоюваністю тваринами?
Засвоюваність соєвого шроту вища, ніж соєвої макухи. Це пов'язано з вищим вмістом білка та меншим вмістом клітковини в шроті. Крім того, теплова обробка під час виробництва шроту покращує його засвоюваність.
5. Чим відрізняється вартість соєвого шроту від соєвої макухи?
Соєвий шрот зазвичай коштує дорожче за соєву макуху. Це пов'язано з більш високим вмістом білка та ширшим використанням шроту у тваринництві.
